Rezept der Woche
Spargel - Lachsgratin
In unserem aktuellen Video-Rezept schauen Sie Küchenchef Klaus Bramkamp über die Schulter, wie er das "Spargel - Lachsgratin" zubereitet. Das Rezept können Sie wie immer als PDF laden.
April 2012
Rezept KW 18 "Minestrone"
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Rezept KW 15 "Kalbsroulade Eckenheimer Art"
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Rezept KW 14 "Hackfleischpastete, Hackfleischkuchen und Falscher Hase"
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Rezept "Barschfilet mit Wurzelgemüse und warmer Fenchelmarmelade"
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März 2012
Rezept KW 13 "Sepia-Risotto mit gegrillter Jacobsmuschel und Garnele"
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Rezept KW 12 "Barschfilet mit Spargelragout"
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Rezept KW 10 "Filet vom Haberländer Apfelschwein mit warmem Apfelchutney, gefüllte neue Kartoffeln und gelbe Chilikarotten"
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Rezept KW 11 "Sousvide gegarter Whiskeylachs an warmem Salat von violetten Kartoffeln und Gartengurke mit Forellenkaviar"
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Rezept "Marinierter Weideochse mit Schalottenragout und Petersilienpüree"
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Februar 2012
Rezept KW 9 "Ossobuco Milanese"
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Rezept KW 8 „Frankfurter Grüne Soße“ Brot
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Rezept KW 7 "Pastinaken-Süßkartoffelsuppe mit Kartoffelbruschetta"
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Rezept KW 6 "Flugentenbrust auf gebratenem Winterlauch mit Kartoffelblinis"
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Rezept KW 5 "Kartoffelrösti mit Lachstatar"
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Rezept der Woche
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